Кулінарний рецепт

Яєчня "Хочеться весни"

(34 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

А весна вже справді не за горами, більша половина зими вже позаду. А там і до літа недалеко, а літо – це багато смачних, корисних, свіжих овочів. Я захотіла наблизити цей час і приготувала такий сніданок.

Для приготування рецепта яєчня "хочеться весни" необхідні ці інгредієнти

Брокколі (у мене заморожена)	100 г
Зелень	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	1 шт
Морква	100 г
Оцет	1 ч. л.
Перець білий	1 шт
Перець болгарський	0,5 шт
Помідор	1 шт
Селера кореневої	50 г
Соєвий соус	1 ст. л.
Цвітна капуста	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування яєчня "хочеться весни" з фото та порадами

Нарізати селеру соломкою. Обсмажити на олії.
Додати нарізану цибулю.
Нарізаний перець. У мене половинка великого.
Помідор – кубиками.
Видавити часник. Запаху від часнику можна не боятися, він не відчувається в готовій страві так, щоб потім завдавати незручностей у спілкуванні.
Додати заморожені овочі. У мене була суміш, у якій були брокколі, цвітна капуста та морква. Можна використовувати іншу суміш або використовувати свіжі овочі. Тоді капусту потрібно попередньо відварити до напівготовності, а моркву класти після селери.
Додаємо соєвий соус.
І бальзамічний оцет. Можна замінити звичайним, а можна взагалі не додавати його. Трохи гасимо (хвилини 3).
Розбиваємо яйця. Можна їх трохи посолити.
Посипати все білим перцем. Накрити кришкою і готувати 7 хвилин на повільному вогні.
При подачі посипати зеленню.
Приємного апетиту!