Імператорський омлет "Кайзершмаррн"

Відокремлюємо білки від жовтків. Збити білки з|із| 1 стіл. ложкою цукру у міцну піну.
Жовтки змішати з ванільним цукром, борошном та додати молоко. Все ретельно розмішати без грудочок та з'єднати зі збитими білками. Акуратно перемішати.
Яблуко очистити від шкірки, видалити серцевину та розрізати на чотири половинки, а половинки нарізати тонкими скибочками.
Змастити сковороду вершковим маслом (вона у мене невелика, тому отриману масу я ділила на дві частини), рівномірно викладаємо масу і зверху скибочки яблук. Ще додають розпарений родзинки, але це на любителя, я не додавала.
Закрити кришкою і на середньому вогні засмажити млинець до золотистого кольору. Потім перевернути і теж засмажити до готовності.
За хвилинку до готовності лопаточками розірвати млинець на шматочки.
Викладаємо на тарілку та запікаємо другу половину тесту.
Готовий омлет посипати цукровою пудрою. Їсти, бажано, гарячим.
Приємного апетиту​​

Цей рецепт – учасник акції "Готуємо разом – кулінарний тиждень". Обговорення приготування на форумі - f=34&t=4964&p=230843#p230843