Кулінарний рецепт

Млинці з чорницею рикоттою

(7 коментарів)

Кухар
Алла Порошенка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Смачні та дуже ніжні млинці з начинкою з чорниці та рікотти. завдяки соку чорниці, начинка вийшла ніжного чорнично-лілового кольору. Смачно та красиво.

Для приготування рецепта млинці з чорницею рикоттою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180 г
Ванілін	1,5 г
Вода	100 мл
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	8 ст. л.
Молоко	250 мл
Рікотта	150 г
Сік свіжий	3 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Цукор	2,5 ст. л.
Цукрова пудра	1 ст. л.
Чорниця	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці з чорницею рикоттою з фото та порадами

Збити яйце із сіллю та 1 ст. л. цукру. Додати половину молока, борошно та перемішати. Поступово додати молоко і воду, що залишилося, ретельно перемішати до однорідної консистенії.
Обсмажувати млинці на олії на розігрітій сковороді з обох боків.
2 ст. л. чорниці відкласти для начинки.
Приготувати свіжий сік чорниці, віджимати вручну через марлю.
До рикотти додати цукор, ванілін.
Додати чорницю з чорничним соком.
Перемішати блендером до однорідної консистенції.
Вийде такий гарний крем-начинка.
Млинці скласти навпіл, на 1/2 половинки викласти чорничний крем.
Згорнути кожен млинець у вигляді ріжка.
Прикрасити млинці ягодами чорниці та посипати цукровою пудрою.