Кулінарний рецепт

Млинці слов'янські з грибами

Name: Млинці слов'янські з грибами
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 1,5 скл.; Вершки 100 мл; Куряче яйце 5 шт; Масло рослинне 30 мл; Молоко 1 л; Печериці 350 г; Сіль 1 шт; Сметана 1 шт; Сода 1 ч. л.; Суміш перців 1 шт; Цибуля ріпчаста 4 шт; Цукор 3 ст. л.

(19 коментарів)

Кухар
Ярослава Довгун

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Пропоную власний рецепт випічки млинців з дуже апетитною начинкою! Шикарний рецепт для приготування вдвох!

Для приготування рецепта млинці слов'янські з грибами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Вершки	100 мл
Куряче яйце	5 шт
Масло рослинне	30 мл
Молоко	1 л
Печериці	350 г
Сіль	1 шт
Сметана	1 шт
Сода	1 ч. л.
Суміш перців	1 шт
Цибуля ріпчаста	4 шт
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці слов'янські з грибами з фото та порадами

Збиваємо 5 яєць, гасимо соду гарячою водою і додаємо разом із цукром. Сюди ж чайну ложку солі. Ретельно перемішуємо.
Доливаємо літр молока. Працюючи міксером, потроху засипаємо муку, ретельно перемішуючи. Маса, що утворилася, повинна бути однорідною і досить рідкою, щоб легко розтікатися по днищу сковороди. На закінчення додаємо трохи олії і ще раз перемішуємо.
Випікаємо млинці на розпеченій сковороді на досить сильному газу. Якісне антипригарне покриття дозволяє мені пекти навіть без змащування поверхні сковороди олією.
Паралельно шаткуємо печериці і відправляємо їх гасити (я це роблю без масла) на середньому вогні у великому сотейнику. Нарізаємо дрібними кубиками цибулю і додаємо разом із сіллю та сумішшю перців, як тільки гриби пустять сік. І підсмажуватимемо ще хвилин 10. Після чого, не вимикаючи вогонь, виливаємо вершки. Помішуючи, досягаємо загусання вершків і знімаємо з плити. Начинка готове.
Загортаємо в готові млинці начинку, з розрахунку одна столова ложка на млинець.
Щоб підкреслити і посилити смак, готову страву подаємо зі сметаною. Всім смачного!