Улюблене шоколадне тістечко

Духовку розігріти до 180 С. Прямокутну форму добре змастити олією. Покласти папір, який теж змастити олією.
На водяній бані розтопити шоколад. 100 г борошна змішати з розпушувачем та щіпкою солі. Збити яйця з коричневим цукром до збільшення маси в 4 рази, щоби була дуже пишна. Додати розтоплену, але не гарячу олію, сметану, джем, розтоплений шоколад, вино, горіхи. Вимішати. Міксер перевести на найнижчу швидкість. Просіяти муку|борошно| в чашу, обережно перемішуючи. Тісто має вийти трохи густішим, ніж на оладки. Якщо потрібно – обережно підсипати ще муки. Отримане тісто вилити у форму та поставити в духовку. Випікати 30 хвилин|мінути|, не більше. Залишити у формі до повного остигання.
. Тістечко можна намазати глазур'ю або посипати цукровою пудрою або какао, можна прошарувати кремом (не розрізаючи корж, а прошаровуючи шматочки попарно). Смак збагачується після відпочинку, наступного дня – взагалі казка! Нехай вас не бентежить наявність вина у тістечку. Воно зовсім не відчувається, а дуже добре відтіняє смак і надає тонкого аромату.