Рулетики з мармеладом

Приготування: 3 склянки борошна висипати в чашку, покласти розм'якшене масло або маргарин, розбити яйце, додати сіль і сметану, соду погасити оцтом, додати до майбутнього тесту. Все перемішати, почати замішувати тісто. Останню склянку борошна висипати на стіл і в нього викласти тісто, замісити не надто круте, але еластичне! Скачати тісто в кулю, покласти назад у чашку, накрити та прибрати в холодильник. Тим часом розрізати мармелад на 4 частини вздовж щоб вийшли довгі смужки. Дістати тісто, розділити на чотири частини, кожну частину скачати в кулю, придавити зверху, потім тонко розкотити у формі кола. Розрізати пласт на 12 сегментів, на широку частину кожного з них покласти шматочком мармеладу і скачати рулетики.
Викласти рулетики на посипане борошном деко. Випікати в розігрітій до 200-220 градусів духовці 15-20 хвилин. Не чекайте, поки тісто підрум'яниться. Рулетики повинні залишитися блідо-золотистими!
духовка у мене погана, зверху мало підрум'янилися