Гарбузова запіканка з рисом та яблуками

Гарбуз очищаємо, нарізаємо шматочками 3х3. Трохи припускаємо у воді. Рис також до напівготовності відварити. Яблука (з кислими дуже добре виходить) і айву нарізати такими ж шматочками. Поєднати рис, яблука, айву, родзинки, цукор, сіль.
У форму для випікання (краще круглу форму для торта чи сковорідку) викласти 1/2 частину гарбуза. Залити водою так, щоб рівень води був на 1 -2 см вище за гарбуз. Зверху викласти шар рису із яблуками. Розрівняти. Накрити рис половиною гарбуза, що залишився. Закрити кришкою (чи фольгою). Можна ще що зробити: для того, щоб шари краще з'єдналися, перед відправкою в духовку полити запіканку збитими 3 яйцями + 1 стак. молока. Але можна й не робити. Спробуйте спочатку без заливання.
Запікати в нагрітій духовці (160 градусів) протягом години.
Посипати цукровою пудрою+ваніллю.
Приготувати смачний чай та приступити до чаювання!

Приємного апетиту!
На жаль зараз фотографії немає, але як тільки готуватиму, обов'язково зроблю і додам!