Запіканка з картоплі

Напіввідварити картоплю в мундирі. Картопля у мене була дрібна, розміром зі сливу. Очистити від шкірки і викласти на невеликий лист з високими бортами. З стегенець обрізати м'ясо і нарізати дрібними шматочками. Цибулю нарізати півкільцями. Шампіньйони у мене були великі, і я їх розрізала на четвертинки. Розжарити на сковороді 2 ст. л. рослинної олії і обсмажити курку протягом 5 хвилин, додати цибулю і обсмажувати далі 5 хв, потім печериці та ще 5 хвилин, додати вершки. Сіль перець за смаком. Я додала загусник соусу, але якщо його немає, то розвести крохмаль у холодній воді та влити в соус. Прокип'ятити 1 хв. Додати кріп і залити картоплю. Все рівномірно розподілити та посипати сиром. Запікати в духовці близько 35 хв. за 200 град. до золотистої скоринки. Гриби виходять соковиті, але якщо хочете позасмажок, то наріжте по дрібніше.
Приємного апетиту