Кулінарний рецепт

Макарони "бешамель"

(42 коментарів)

Кухар
Вероніка Самосенко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

На сайті багато всякого роду запіканок та лазінь, але такої я не знайшла. У мене в сім'ї вона розлітається в мить! Може й вам знадобиться. Пригощайтеся на здоров'я!

Для приготування рецепта макарони "бешамель" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3.5 ст. л.
Вершкове масло	80 г
Гриби	300 г
Молоко	1 л
Перець болгарський	1 шт
Сир твердий	300 г
Спагетті	1 пач.
Спеції	1 шт
Томатна паста	2-3 ст. л.
Фарш м'ясний	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування макарони "бешамель" з фото та порадами

Відварити спагетті (не до повної готовності – "на зубок").
Робимо начинку: дрібно нарізану цибулю обсмажити, додати гриби та перець. Ще трохи обсмажити і додати фарш та томатну пасту. Обсмажувати до готовності (хвилин 7).
Зробити соус бешамель: обсмажити борошно на вершковому маслі до характерного горіхового запаху (колір нам не потрібний!!!). Дати трохи охолонути.
Влити трохи теплого молока і добре перемішати до однорідної маси без грудочок. Влити решту молока і поставити на вогонь. Довести до кипіння, постійно помішуючи.
За бажанням додати будь-який сир (плавлений або твердий. Можна разом.
У мене домашній овечий).
Залишити склянку соусу. Решту соусу перемішати з макаронами.
1/2 макаронів викласти у форму. Потім начинку.
та інші макарони. Залити зверху склянкою соусу і відправити до духовки до повного запікання (у мене 180*35-40 хвилин).
За 10 хвилин до готовності посипати сиром.
ПРИЄМНОГО ВАМ АППЕТИТУ!