Кулінарний рецепт

Пельмені Попая-моряка

(29 коментарів)

Кухар
Ірина Царенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Коли мій син був ще маленьким, він любив мультик про бравого моряка Попая і хотів у всьому бути схожим на нього, в тому числі і поїдання шпинату. Щоправда, коли він уперше побачив, що таке шпинат, його запал відразу стримався. Тоді я і вирішила придумати страву, в якій шпинат зібрати разом з тими продуктами, які моєму синочку на той час подобалися. Так і з'явилися пельмені Попая-моряка, що прижились у нашій родині. Можливо, вони сподобаються комусь ще...

Для приготування рецепта пельмені попая-моряка необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	1 шт
Молоко	1 скл.
Пельмені	350 г
Приправа	1 шт
Сіль	1 шт
Сир	300 г
Сир твердий	20 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт
Шпинат	300 г

Покроковий рецепт приготування пельмені попая-моряка з фото та порадами

Ось майже все, що потрібно для приготування пельменів Попая.
Основні інгреденти: пельмені (у мене були з картоплею та копченим м'ясом, але можна й інші), свіжий шпинат (можна й морожений), сир, молоко та яйця. Для смаку страви дуже важливими є приправи. Я використовувала Провансальську суміш трав, але можна і базилік, інші трави і спеції. На знімку немає цибулини – вона просто відмовилася позувати! Коли пельмені готові, я їх рясно посипаю тертим сиром Пармазан, але можна обійтися без нього.
Насамперед варимо пельмені. Коли вони готові, виймаємо їх з води і відкладаємо осторонь.
Ріжемо шпинат. Дрібніть цибулю.
Обсмажуємо шпинат та цибулю на оливковій олії приблизно 5 хвилин. Додаємо сіль та мелений чорний перець. Даємо суміші трохи охолонути.
До готового шпинату додаємо сир і легко перемішуємо.
Беремо посуд для смаження, рясно змащуємо її оливковою олією і розкладаємо в ній пельмені та шпинат із сиром.
Збиваємо яйця з молоком і додаємо вибрані приправи. Якщо комусь хочеться, можна додати і сіль.
Виливаємо суміш у посуд до інших продуктів. Смажимо в духовці при 220 градусах приблизно 35-45 хвилин (готовність перевіряється як за будь-якої запіканки).
Ось що в мене вийшло.
А це шматочок у розрізі.