Кулінарний рецепт

Запіканка "Рисова ніжність"

(80 коментарів)

Кухар
Олена Устименко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Чудово смачна, соковита та ароматна, дуже ніжна та повітряна запіканка! проста в приготуванні, для начинки підійдуть будь-які продукти – у мене з грибами (основа – універсальна :))

Для приготування рецепта запіканка "рисова ніжність" необхідні ці інгредієнти

Гриби	200 г
Зелень	1/2 пуч.
Куряче яйце	3 шт
Морква	1 шт
Рис	1 скл.
Сир сулугуні	30 г
Сир твердий	50 г
Сметана	2-3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування запіканка "рисова ніжність" з фото та порадами

Відварюємо та охолоджуємо рис.
Дрібно ріжемо сулугуні та зелень.
Змішуємо рис із зеленню та сиром.
Ріжемо і смажимо гриби.
Ріжемо цибулю, моркву і теж смажимо - окремо від грибів.
Відокремлюємо білки від жовтків і змішуємо жовтки з остиглими цибулею та морквою
Перемішуємо і залишаємо осторонь
Збиваємо білки в міцну піну і додаємо в рис.
Перемішуємо знизу нагору дуже акуратно.
Беремо форму, змащуємо і присипаємо панірувальними сухарями (або манкою).
Починаємо викладати шари: половину рису, зверху цибуля з морквою
Потім гриби (можна покласти фарш, ковбасу, овочі і т. д.) і рис, що залишився {14 }
Верх обмазуємо сметаною, посипаємо тертим сиром
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40хв., трохи остудити і... ПРОШУ ДО СТОЛУ!
Готувала на обід і, зовсім несподівано, до мене прийшли гості - запіканка [color=indigo]НУ ДУЖЕ Сподобалася[/color] сподіваюся, і вам вона припаде до смаку
*IN LOVE* *IN LOVE* *IN LOVE*