Кулінарний рецепт

Тімбаль з лососем

(12 коментарів)

Кухар
Анна Лукненка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Італійська страва для всієї родини здивує легкістю і водночас ситністю!

Отже, почнемо.
Помідори розмістити на 30 сек. у киплячу воду. Обдати холодною водою, зняти шкірку та подрібнити. Філе лосося нарізати крупно. Цибулю та часник подрібнити. Сир натерти на тертці. Петрушку розібрати на листочки. У сотейнику розігріти олію оливкову. Обсмажити, помішуючи цибулю та часник 7 хв. Додати|добавляти| помідори, готувати 5 хв. Покласти рибу, лавровий листок, влити вино. Зменшити вогонь і готувати 10 хв.
Перекласти рибу на миску. Видалити аркуш. Соус продовжувати готувати на повільному вогні, доки його обсяг не зменшиться вдвічі. Дати охолонути.
Круглу форму змастити вершковим маслом. Починаючи з центру, викласти по колу макарони (дно та боки). Наповнити начинкою, накрити фольгою та поставити в розігріту духовку на 1 годину.
Залишити у формі на 10 хв.
Потім перевернути на велику страву.

Для приготування рецепта тімбаль з лососем необхідні ці інгредієнти

Вершки	2 ст. л.
Вершкове масло	1 ст. л.
Вино біле сухе (біле сухе)	3 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Лист лавровий	1 шт
Лосось	1,5 кг
Макаронні вироби	800 г
Масло оливкове	2 ст. л.
Петрушка	2 шт
Помідор	6 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	75 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт