Кулінарний рецепт

Суп-пюре з броколі

(11 коментарів)

Кухар
Валентина Пронченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Дуже осінній супчик. Дощового дня він зігріє не тільки тіло, а й душу. А якщо не додавати бекон, то можна сміливо додати його в раціон будь-якої персони, що худне!

Для приготування рецепта суп-пюре з броколі необхідні ці інгредієнти

Базилік (Сушений, а також Вегета)	1 шт
Бекон	5 шт
Брокколі	500 г
Бульйон (Той, хто залишився після варіння овочів)	1 шт
Вершки	100 г
Гриби	1 шт
Морква	2 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування суп-пюре з броколі з фото та порадами

Замочуємо грибочки. Щоб швидше "дійшли", заливаємо гарячою водою.
Відварюємо овочі.
Перетираємо в блендері з додаванням бульйону.
Обсмажуємо смужки бекону.
Готовий бекон кладемо на серветку. Нам зовсім не потрібний зайвий жир! Після остигання дрібно ріжемо.
Дрібно ріжемо грибочки та обсмажуємо.
Овочеву масу повертаємо на вогонь, додаємо вершки (вони нададуть ніжний колір та смак), спеції та гриби. Доводимо до кипіння.
Готово! Безпосередньо перед подачею посипаємо беконом, він буде приємно хрумтіти і додасть пікантності. Приємного апетиту, і худні на здоров'я!