Здобний пиріг з горіховим прошарком

• 

  Почнемо з приготування тесту. У теплий кефір додаємо яйця, цукор, дріжджі та перемішаємо. Далі додаємо розтоплене вершкове масло, сіль, і поступово всипаємо борошно, що просіює, з крохмалем.

• 

  У мене пішло 500 грам борошна, тісто виходить трохи липким. До тесту потрібно додати олію і вимісити приблизно 10 хвилин. Воно стане однорідним, що не липне до рук.

• 

  Потім прибираємо тісто в тепле місце на одну-дві години. Зверху накриваємо рушником.

• 

  Коли тісто підніметься потрібно його поділити на 4 рівні частини, формуємо колобки.
  

• 

  Горіхи дрібнішим у блендері.

• 

  Потім кожен колобок розкочуємо в коло діаметром 26-28 см. Перше розкочене коло змастити топленим (можна рослинним) маслом, зверху посипаємо цукром і потім посипаємо горіхами. Зверху викладаємо друге коло і повторюємо. З третім колом проробляємо те саме, а з 4-го - ми накриваємо і вже нічим не змащуємо.

• 

  Наше коло ділимо на 8 частин. У нас вийшли трикутники. У кожній частині робимо надріз посередині.

• 

  Потім дві частини нашого трикутника скріплюємо, а одну просовуємо через надріз і кладемо наш трикутник на деко, повторюємо все те саме з рештою трикутників.

• 

  Викладаємо всі частини на лист, змащуємо жовтком і випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180-190 градусів 30-40 хвилин (до золотистої скоринки).
  Варимо сироп: 4 ст. ложки цукру перемішати у двох столових ложках води, кип'ятити 2 хвилини. Гарячий пиріг змастити сиропом і посипати кунжутом!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар