Сирно-вершкове тістечко "Біла ніч"

• 

  Робимо тісто. Змішуємо олію, цукор, яйця, борошно, соду (її попередньо потрібно погасити). Якщо є час, краще забрати його в холодильник приблизно на півгодини.

• 

  Ділимо тісто на дві частини, приблизно 2/3 випікаємо у формі до золотистого кольору. Це буде основою. Тісто, що залишилося (для крихти) можна викласти просто на деко, вистелене папером для випічки, розрівняти і випекти, після того, як охолоне, перетворити на крихту (просто перетерти руками, не дуже дрібно).

• 

  Форму, в якій випікали базу, застилаємо харчовою плівкою. Кладемо в неї остиглий корж.

• 

  Робимо начинку. Змішуємо сирну масу, сир, цукор, цедру. У мене сирна маса була "З цукатами", виявилася звичайна біла, цукати, схоже, виробники з'їли самі. Желатин готуємо згідно з інструкцією на упаковці, розводимо в половині склянки води. Додаємо желатин у начинку, помішуючи. Збиваємо вершки, акуратно перемішуючи, додаємо в начинку.
  Далі викладаємо начинку поверх коржа.

• 

  Зверху висипаємо крихту.

• 

  На ніч ставимо в холодильник. Вранці виймаємо. У мене плівка лягла трохи криво, тому краєчок вийшов нерівний. До речі, невелике зауваження щодо сиру. Коли збиваю начинку у комбайні, вона виходить однорідною. Коли міксером – залишаються помітними крупинки сиру. Не знаю, із чим пов'язаний такий ефект.

• 

  Далі заварюємо чай/каву, беремо тістечко і насолоджуємося. Приємного апетиту, міцного здоров'я та відмінного настрою!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар