Кулінарний рецепт

Торт з вівсяними коржами

(75 коментарів)

Кухар
Олена Трюхан

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

До випічки, де немає ні грама борошна, я раніше ставилася дуже насторожено. Але що більше я роблю таку випічку, то більше в неї закохаюся. Цей тортик не став винятком. Дуже ніжний, м'який та сирний. Загалом все як ми любимо. Частуйтеся.

Традиції металообробки склалися з урахуванням кустарних промислів, мають багатовікову історію. У селі Чулкове Вачського району майстрували оббиті залізом скрині для продажу на Нижегородському ярмарку, у Пуреху Чкалівського району та Лискові відливали мідні дзвіночки. Нижегородці завжди були народом умілим, старанним, а начиння, зроблене ними, роз'їжджалося по різних російських губерніях і за кордон і служило людям довго, радуючи їхнє око справжньою красою.
У Павлові та околицях здавна робили різноманітні столові прилади, відомі на всю Росію. Місто відоме і тим, що тут учні Павлівського училища виготовили цар-замок вагою майже 400 кг, який включений до книги рекордів Гіннеса, в музеї знаходиться унікальна мікроскопічна механічна золота блоха, а центральну площу міста прикрашає пам'ятник ковальського мистецтва – коване дерево – лимон.

Для приготування рецепта торт з вівсяними коржами необхідні ці інгредієнти

Ванілін	2 г
Висівки	4 ст. л.
Вода	50 мл
Желатин	20 г
Йогурт	150 г
Куряче яйце	2 шт
Пластівці злакові	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1.5 ч. л.
Сир	3 \| 300 г
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування торт з вівсяними коржами з фото та порадами

Наші інгредієнти.
Желатин заливаємо кип'яченою холодною водою. Робимо коржі. Змішати яйця з|із| сиром. Додати решту інгредієнтів, перемішати і залишити на 10 хв.
Деко застелити силіконовим килимком для випічки або папером змащену олією. Тісто розрівняти на поверхні тонким шаром. Випікати при t = 180 приблизно 5-10 хв. Дати повністю охолонути та розрізати на однакові прямокутники.
Поки коржі остигають робимо крем. Сир, цукор, йогурт збиваємо до пишної маси. Желатин розпустити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Додати|добавляти| в крем і збити. Збираємо наш тортик, промазуючи кожен корж кремом.
Раджу вводити желатин у крем перед тим, як збирати торт, легше буде розрівнювати по коржах.
Прикрашаємо верх і боки на Ваш розсуд. Я зробила трафарет за допомогою серветки та какао. А боки обсипала мигдальною крихтою.