Кулінарний рецепт

Шашлик з риби "Намисто Діани"

(31 коментарів)

Кухар
Анна Цимбалюк

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Риба на вогні – це дуже смачно! І навіть якщо риба річкова, її все одно можна зробити ніжною та соковитою, обмотавши беконом та помістивши по сусідству трохи овочів. Шашлик з риби готується миттєво! Замаринувати можна перед виходом з дому або перед початком розведення багаття. Багаття і вугілля тут дуже доречні - дим надає страві незабутній аромат, що нічим не передається, а смак стає просто чарівним, якщо додати правильний соус.

За ідею дякую Є. Горохівцю.

Для приготування рецепта шашлик з риби "намисто діани" необхідні ці інгредієнти

Бекон (скибочки)	150 г
Масло оливкове	2 ст. л.
Помідори чері	250 г
Сік лимонний	1 ст. л.
Соєвий соус	1 ст. л.
Філе рибне	400 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування шашлик з риби "намисто діани" з фото та порадами

Рибу нарізаємо шматочками товщиною 3 см. Змішуємо інгредієнти для маринаду, поміщаємо в нього шматочки риби на півгодини.
Замариновані шматочки риби загортаємо в скибочки бекону, надягаємо на шпажки, чергуючи з помідорами чері.
Шпажки поміщаємо у фольгу, загортаємо "цукеркою" - і готуємо на вугіллі не більше 10 хвилин. Якщо готувати в духовці (при температурі 200 градусів) - можна обійтися без фольги, а час збільшити вдвічі.
Готові шашлички обмазуємо соусом "Барбекю" та подаємо. З цим соусом все одразу стає ще смачнішим, і бекон, що трохи усохнув, віддав майже всі свої соки рибі, заграє новими фарбами... у всіх сенсах.