Пиріг з цвітною капустою та м'ятою

• 

  У йогурт вбити яйце (С1), додати холодне (але не з морозилки!) вершкове масло, сіль. Частками підсипаючи борошно, змішане з розпушувачем, замісити тісто. Довгого вимішування воно не вимагає: чи інгредієнти з'єдналися? Тісто збирається у кулю? Цього достатньо.

• 

  Оскільки борошно буває різне, та й йогурт зустрічається різної густоти, кількість борошна потрібно регулювати за ситуацією. Її може знадобитися більше чи менше. (Одразу всю всипати не варто) Поки готується начинка для пирога, тісто краще прибрати в холодильник.

• 

  Цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття. (наведена чиста вага овочів, без качан і листя) Якщо використовується капуста заморожена, то її слід повністю розморозити.

• 

  Велику цибулину подрібнити і обсмажити в олії до рум'яності.
  Викласти капусту на сковороду. Перемішати, посолити. Залити овочі окропом, закрити сковороду кришкою і гасити капусту хвилин 8-10. Вогонь помірний.

• 

  Потім кришку зняти, вогонь збільшити і готувати капусту до тих пір, поки рідина не випарується і капуста трохи зарум'яниться. Овочі трохи остудити.

• 

  Віночком перемішати вершки, яйця, сир, мускатний горіх та подрібнену м'яту. (Сухої трави знадобиться приблизно одна столова ложка)

• 

  Роз'ємну форму для випічки (діаметр 20 см) простелити пекарським папером. Покласти у форму тісто та рівномірно розподілити його по всій формі, формуючи високі борти.
  

• 

  У форму з тестом викласти капусту, що вже охолола.

• 

  Залити рівномірно вершково – сирною сумішшю.
  Випікати пиріг в заздалегідь розігрітій до 180 ° духовці 40-45 хвилин до тих пір, поки верх пирога не зарум'яниться і начинка не стане щільною. За п'ять хвилин до кінця випічки дістати пиріг із духовки та присипати його сиром. (1 ст. ложка)

• 

  Остудити пиріг десять хвилин у формі.

• 

  Потім викласти пиріг на решітку та остудити його повністю.
  Все готове!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар