Закуска з кальмару та грибів "Новий рік у Пекіні"

Кулінарний рецепт

Закуска з кальмару та грибів "Новий рік у Пекіні"

Name: Закуска з кальмару та грибів "Новий рік у Пекіні"
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Імбир 1 ст. л.; Гриби 200 г; Кальмар 300 г; Масло рослинне 4 ст. л.; Олія кунжутна 1 ст. л.; Перець червоний пекучий 1 шт; Приправа 1 ч. л.; Сіль 1 шт; Соєвий соус 50 мл; Херес 1 ст. л.; Цибуля зелена 1 пуч.; Цукор 1 ч. л.; Часник 2 зуб.

(43 коментарів)

Кухар
Олена Безручко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Мені, як мешканцю Далекого Сходу, особливо близька китайська кухня. Хочу запропонувати страву для любителів кальмарів, грибів, а також кухні нашого Східного сусіда. Ця закуска універсальна, її можна їсти як гарячою, так і холодною, що важливо в Новорічну ніч.

Для приготування рецепта закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ст. л.
Гриби	200 г
Кальмар	300 г
Масло рослинне	4 ст. л.
Олія кунжутна	1 ст. л.
Перець червоний пекучий	1 шт
Приправа	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Соєвий соус	50 мл
Херес	1 ст. л.
Цибуля зелена	1 пуч.
Цукор	1 ч. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні" з фото та порадами

Кальмар чистим. Обсушуємо паперовим рушником.
Нам знадобляться тушки без "вушок".
Нарізаємо тонкими смужками.
Зелену цибулю нарізаємо тонким пір'ям, корінь імбиру натираємо на дрібній тертці, часник і червоний пекучий перець дрібно нарізаємо.
Кількість всіх інгредієнтів залежить від ваших смаків.
Для обсмажування краще використовувати вок або сковороду з товстим дном.
На суміші рослинної та кунжутної олії обсмажуємо кальмар, достатньо 2 хвилин.
Викладаємо кальмар у тарілку.
Обсмажуємо на тому самому маслі пару хвилин гриби.
Я брала варені опеньки. Можна брати будь-які гриби.
Додаємо до грибів зелену цибулю, часник, імбир та пекучий червоний перець.
Перемішуємо.
Беремо соєвий соус "Kikkoman".
Додаємо до обсмажених грибів кальмари та поливаємо соєвим соусом.
Додаємо цукор, сіль, херес та приправу "Суміш китайських прянощів".
Я не кладу сіль, коли використовую соєвий соус.
Херес можна замінити будь-яке сухе біле вино.
Суміш китайських прянощів включає себе: аніс, сичуаньський перець, насіння фенхелю, гвоздику і корицю.
Сичуаньський перець має дуже своєрідний присмак, його можна замінити білим перецьом, хоча це не рівнозначно.
Перемішуємо кальмари з грибами та приправами, гасимо ще при відкритій кришці на великому вогні одну хвилину.
Посипаємо готову закуску тонко нарізаним пір'ям зеленої цибулі.
Можна їсти як гарячою, так і холодною.
Приємного апетиту!
Щасливого Нового року!

Скільки часу потрібно готувати страву закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні"?

15 хвилин

До якої кухні світу належить страва закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні"?

Китайська

На скільки порцій розраховано страву закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні" з рецепту?

Який смак у страви закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні"?

Яке призначення у страви закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні", коли краще її готувати?

Теги	вечеря закуска обід

Закуска из фаршированных яиц "Грибочки-боровички"

Не успевали подавать на стол. Еврейский Намазка №2. ВСЕГДА ВЫРУЧАЕТ В ЛЮБОЙ СИТУАЦИИ.

Самые простые САЛАТЫ! Сразу 9 РЕЦЕПТОВ от подписчиков!

Закуска из Кальмара на праздничный стол. Супер быстрый рецепт. Squid Appetizer

5 РЕЦЕПТОВ Вкусных Начинок для ТАРТАЛЕТОК на Праздничный Стол! ЭТИ Закуски Украсят любой Стол!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні"

Написати коментар

Закуска з кальмару та грибів "Новий рік у Пекіні"

Для приготування рецепта закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні" необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні" з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні"?

До якої кухні світу належить страва закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні"?

На скільки порцій розраховано страву закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні" з рецепту?

Який смак у страви закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні"?

Яке призначення у страви закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні", коли краще її готувати?

Закуска из фаршированных яиц "Грибочки-боровички"

Не успевали подавать на стол. Еврейский Намазка №2. ВСЕГДА ВЫРУЧАЕТ В ЛЮБОЙ СИТУАЦИИ.

Самые простые САЛАТЫ! Сразу 9 РЕЦЕПТОВ от подписчиков!

Закуска из Кальмара на праздничный стол. Супер быстрый рецепт. Squid Appetizer

5 РЕЦЕПТОВ Вкусных Начинок для ТАРТАЛЕТОК на Праздничный Стол! ЭТИ Закуски Украсят любой Стол!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні"

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з грибами

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Закуска з кальмару та грибів "Новий рік у Пекіні"

Для приготування рецепта закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні" необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні" з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні"?

До якої кухні світу належить страва закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні"?

На скільки порцій розраховано страву закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні" з рецепту?

Який смак у страви закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні"?

Яке призначення у страви закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні", коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні"

Закуска из фаршированных яиц "Грибочки-боровички"

Не успевали подавать на стол. Еврейский Намазка №2. ВСЕГДА ВЫРУЧАЕТ В ЛЮБОЙ СИТУАЦИИ.

Самые простые САЛАТЫ! Сразу 9 РЕЦЕПТОВ от подписчиков!

Закуска из Кальмара на праздничный стол. Супер быстрый рецепт. Squid Appetizer

5 РЕЦЕПТОВ Вкусных Начинок для ТАРТАЛЕТОК на Праздничный Стол! ЭТИ Закуски Украсят любой Стол!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував закуска з кальмару та грибів "новий рік у пекіні"

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з грибами

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!