Кулінарний рецепт

Фігурні пироги

(66 коментарів)

Кухар
Поліна Веременко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Два пирога до чаю: "Виноградна лоза" та "Самовар". Джерело рецепту: картинки з инета + свої доопрацювання.

ПРИЄМНОГО ВСІМ АППЕТИТУ!

Рецепт: Фигурные пироги food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта фігурні пироги необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	8 скл.
Вершкове масло	200 г
Готова начинка	1 шт
Дріжджі	50 г
Куряче яйце	3 шт
Молоко	2 скл.
Сіль	за смаком
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування фігурні пироги з фото та порадами

Чергове тісто на пироги холодним способом.
Дріжджі розпустити з додаванням борошна та цукру (трохи). Дати трохи піднятися. Потім замісити м'яке тісто. Якщо воно липне до рук, треба обмазати його олією, трохи помісити і обкатати в борошні небагато - липнути не буде.
Покласти тісто в каструлю, прикрити целофаном та в холодильник на ніч.
Вранці дістати, нехай полежить хвилин 20, і можна пекти пироги.
Так виглядає тісто після нічного відпочинку :)
З цієї кількості продуктів виходить два пирога.
ПИРОГ "ВИНОГРАДНА ЛОЗА".
Начинка: сухофрукти (будь-які, які подобаються) + волоські горіхи + цукор + вершкове масло.
Тісто розкотити в пласт, вирізати кола, викласти на них сухофрукти та горіхи, посипати цукром, покласти невеликий шматочок вершкового масла.
Скачати кулі і приступити до формування пирога, як показано на ілюстраціях.
...
...
...
...
Виноградний листочок.
Пиріг до випічки. Змастити яєчним жовтком.
Пиріг після випічки (випікати в розігрітій духовці при 180*С до готовності).
...
Пиріг "Самовар".
Начинка: ягоди будь-які + крохмаль/мука (1:1) + цукрова пудра.
...
...
...
...
...
...
...
Чайник довелося випікати окремо, все разом на деку не помістилося.
...
Перед випіканням змастити яйцем, випікати до готовності при 200*С.
Після випікання пироги можна змастити цукровим сиропом, що готується з 4 ст. л. цукру та 4 ст. л. води + трохи глюкози, щоб сироп не зацукрився.
...
...