Кулінарний рецепт

Картопляний рулет "Персона"

(6 коментарів)

Кухар
Катерина Філіпоненко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

На вечерю я приготувала картопляний рулет, який не тільки пісний та смачний, але й дуже корисний завдяки сочевиці та квасолі.

Такий рулет довів, що пост харчуватися можна смачно та корисно. Тільки тоді не змащувати сметаною. Квасоля та сочевиця джерело білка, баклажани та гриби чудово доповнюють один одного, зелень багата вітамінами та мікроелементами.

Для приготування рецепта картопляний рулет "персона" необхідні ці інгредієнти

Баклажан	2 шт
Гриби	200 г
Зелень	1 шт
Картопля	3 шт
Квасоля	100 г
Крохмаль картопляний	1 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Насіння льону	1 шт
Сметана	2 ст. л.
Сочевиця	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування картопляний рулет "персона" з фото та порадами

1. Квасолю відварити до повної готовності.
2. Сочевицю відварити до готовності
3. Картоплю відварити в мундирі
Тісто дуже м'яке та ніжне, дуже легко з ним працювати.
5. Баклажани (я брала заморожені) нарізати кубиками, обсмажити на олії, посолити. Потім пропустити через м'ясорубку
6. Гриби дрібно нарізати з|із| цибулею обсмажити. На наш рулет викласти баклажани, зверху гриби та зелень (кріп).
7. За допомогою пергаменту акуратно згорнути в рулет.
8. Зверху змастити сметаною посипати насінням льону. Випікати у духовці 20-30 хвилин.
Прикрашаємо зеленню (Я взяла суміш кропу та базиліка)
У розрізі.
Подавати гарячим.
Приємного апетиту