Кулінарний рецепт

Котлети "Для всіх"

(53 коментарів)

Кухар
Вероніка Паршивлюк

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Почну із початку. Спочатку ці котлети я робила для себе. У мене хворий шлунок і я зараз на дієті. Котлетки парові, кашки, супчики. Просто котлетки набридли, і почала фантазувати. Зробила в пароварці для себе, потім спробувала донька, потім чоловік, і сказали, щоб я зробила їм так само, тільки на сковороді. Ось учора я зробила котлети для всіх.

Для приготування рецепта котлети "для всіх" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Картопля	3 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Морква	2 шт
Пластівці вівсяні	5-6 ст. л.
Сіль	1 шт
Свинина	1 кг
Хліб	1 шт
Цибуля біла	2 шт

Покроковий рецепт приготування котлети "для всіх" з фото та порадами

М'ясо порізати на шматочки, щоб було зручніше пропустити через м'ясорубку.
Хліб намочити, картопля очистити, приготувати вівсяну кашу.
Я готую кашу так: варю м'ясний бульйон, потім м'ясо пропускаю через м'ясорубку. Всипаю вівсяні пластівці "Екстра", солю. Всипаю трохи перекрученого м'яса, вбиваю 1 яйце, додаю засмажку з цибулі та моркви та потроху кропу та петрушки. Даю настоятися у теплому місці. Ось таку я люблю вівсянку.
Робимо засмажку. 2 морквини та 1 цибулю натерти на дрібній тертці та обсмажити на 5 ст. л. рослинної олії. Мені подобається "Олейна".
М'ясо перекручуємо на м'ясорубці разом із хлібом, картоплею та засмажкою (разом із рослинною олією, в якій вона смажилася). Перемішуємо.
Додаємо нашу кашу і знову перемішуємо.
Додати яйце та посолити за смаком. Перемішати.
Частину котлет я зробила собі в пароварці. Ставила на 35 хвилин. Котлетки дуже ніжні та соковиті, неможливо відірватися.
Інші котлети я обсмажила на сковороді. Перепрошую за погане фото, але робила я котлети ближче до вечора на сільській грубці. Вона дуже гаряча, близько з камерою не підійдеш, і до того ж вона знаходиться в кутку.
Ось наші смажені котлетки. Начебто все, але...
У моїй родині люблять котлетки в горщику. Для цього складаємо наші смажені котлети в горщик, додаємо 1 цілу цибулину, 1 ст. л. олії, по 1 ст. л. кропу та петрушки, сіль за смаком і вливаємо менше половини об'єму горщика гарячої кип'яченої води і ставимо в мікрохвильову піч на режим "конвекція+НВЧ" при температурі 180 градусів на 10-15 хвилин (час залежить від розміру вашого горщика). У кого немає мікрохвильової печі, то в духовку на 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.
І приємного апетиту! От і я не голодна залишилася, світлі котлети з пароварки мені; і дочка з чоловіком також щасливі. Коричневі котлети для них. Соковиті та ніжні, а ті, які були в горщику, ще й зі смачною юшкою вийшли. Яку з величезним задоволенням хлібом вимочував мій чоловік.