Лаймовий мус з маком

• 

  Білки збивайте до гострих піків, поступово додаючи цукрову пудру.

• 

  Лайм та шпинат подрібніть блендером і відіжміть через марлю. Відміряйте 50-70 мл цього соку і влийте його до білків, збийте.

• 

  До йогурту додайте сухий мак.

• 

  Сюди ж додайте збиті білки і добре збийте все разом.

• 

  Желатин замочіть заздалегідь у воді на півгодини, нагрійте до розчинення і влийте до маси, добре розмішайте.

• 

  Розлийте мус по формах і поставте в холодильник до повного застигання.
  У процесі застигання піна від білків підніметься нагору, а йогуртово-маковий шар залишиться внизу. Цим можна "грати", а саме - можна охолоджувати мус у прозорих келихах, і тоді пінний шар буде нагорі. А якщо ви охолоджуватимете мус у формах, а потім перевернете їх, то пінний шар виявиться внизу. Прикрасьте шоколадною стружкою та подавайте.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар