Кулінарний рецепт

Печінково-сирний кекс

(85 коментарів)

Кухар
Лариса Безбатько

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Рецепт знайдено на просторах Інтернету. Хороший як у гарячому, так і в холодному вигляді. Мені та моїм рідним навіть більше сподобався саме холодний: добре ріжеться і можна тоненько нарізати шматочки та використовувати для бутерброду. Виходить дуже смачно.

Рецепт: Печеночно-сырный кекс food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта печінково-сирний кекс необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 пуч.
Крупа манна	4 ст. л.
Куряче яйце	2 \| 4 шт
Печінка куряча	500 г
Сіль	1 шт
Сир голландський	300 г
Сметана	3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	4 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування печінково-сирний кекс з фото та порадами

Печінку відварити до готовності в солоній воді з додаванням лаврового листа, перцю-горошку та чорного перцю. Остудити у бульйоні. Витягнути.
Цибулю порізати кубиком і обсмажити в невеликій кількості рослинної олії до злегка золотистого кольору.
У чашу комбайна (блендера) скласти відварену печінку, обсмажену цибулю та подрібнити.
Додаємо яйця, сіль, перець, манку і добре ще раз подрібнюємо.
Сир натерти на дрібній тертці.
Додаємо яйця, порізану зелень, сметану та добре перемішуємо.
У змащену рослинною олією форму для кексу (силіконову теж обов'язково змащуємо) викладаємо 1/2 частину печінкової маси, потім весь сир і зверху викладаємо другу частину печінкової маси.
Випікаємо в попередньо розігрітій до 180-200 ° С духовці 30-40 хв. Орієнтуйтесь на вашу духовку! Даємо охолонути кексу у формі та витягуємо.