Кулінарний рецепт

Пісочний яблучний пиріг

(85 коментарів)

Кухар
Ніна Михайличенко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Варіантів пирогів із яблуками дуже багато. Сьогодні у мене пісочний яблучний пиріг. Рецепт простий, доступний. Пиріг смачний, хрумкий, ароматний. За основу взято рецепт Benedetta Rossi, автору спасибі.

Для приготування рецепта пісочний яблучний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Ванільний цукор (8г)	1 пакет.
Вершкове масло	120 г
Куряче яйце	2 шт
Мигдаль	30 \| 40 г
Розпушувач тіста	10 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Цукор	150 \| 80 г
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування пісочний яблучний пиріг з фото та порадами

Для приготування начинки яблука очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками, викласти в сковороду. Влити сік лимона, додати|добавляти| цукор.
Сковороду поставити на вогонь, додати рубаний мигдаль (за бажанням), протушкувати пару хвилин із відкритою кришкою. Перекласти яблука у тарілку, остудити.
Тісто готується у вигляді крихти. Борошно просіяти, додати сіль, цукор, ванільний цукор, розпушувач тіста, перемішати, додати яйця.
Додати вершкове масло. Легкими рухами пальців перетерти крихту, без натискань та зусиль. Крихту не дрібнити! Форму для випікання діаметром 26см, застелити пекарським папером. 1/2 тіста викласти у форму.
Крихту розрівняти, ложкою злегка придавити. Викласти начинку та зверху розподілити залишки крихти. Прикрасити пелюстками мигдалю (за бажанням).
Випікати пиріг у розігрітій до 180С духовці 35-40 хв. (стежте за своєю духовкою).
Охолоджувати на ґратах.