Кулінарний рецепт

Суп-пюре із кабачка "Дитячий"

(19 коментарів)

Кухар
Єлизавета Беленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Мої діти не люблять кабачки. Адже це дуже корисний овоч, дітям його треба їсти, особливо в сезон. І отак у нашій родині з'явився цей супчик. Діти спочатку не знали, що у складі кабачок, а коли впізнали – було вже пізно. Вони його на той час визначили до списку своїх улюблених супів! Якщо у вашій родині теж є такі "нелюбителі" кабачків, дуже рекомендую його приготувати!

Для приготування рецепта суп-пюре із кабачка "дитячий" необхідні ці інгредієнти

Кабачок	800 г
Картопля	1 шт
Крупа кукурудзяна	30 г
Морква	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Спеції	1 ч. л.
Філе куряче	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	5 зуб.

Покроковий рецепт приготування суп-пюре із кабачка "дитячий" з фото та порадами

Зазначених інгредієнтів вистачає на 5-літрову каструлю. Обсяг вказаний приблизно можна коригувати під ваші смаки, головне тут поєднання інгредієнтів.
Миємо і ріжемо на кілька частин куряче філе, кладемо в холодну воду і ставимо на вогонь.
Коли м'ясо закипить, знімаємо піну і засипаємо кукурудзяну крупу. Даємо покипіти хвилин 10. Тим часом миємо та чистимо овочі.
Овочі ріжемо не дрібно. Додаємо їх у каструлю, крім часнику. Даємо покипіти на повільному вогні до готовності картоплі.
Коли всі овочі та м'ясо в каструлі готові, вимикаємо вогонь і даємо відпочити майбутньому супу хвилин 10.
Потім додаємо часник порізаний кружальцями. Його взагалі можна не додавати, якщо не любите. Так само на цьому етапі додаємо сіль та спеції за смаком.
Робимо сухарики-грінки. Білий хліб ріжемо кубиками гострим ножем і обсмажуємо на сухій сковороді
Подрібнюємо все, що в каструлі блендером до однорідного супу-пюре. Сервіруємо по тарілках.
Крапаємо кілька крапель рослинної олії, прикрашаємо зеленню та грінками. Кличемо домочадців на обід))
Приємного апетиту!