Кулінарний рецепт

Омлет із овочами

(7 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Може здатися рецепт банальним на перший погляд. Але мені сподобався саме цей варіант: в одній страві поєднуються добре просмажена картопля, ніжний омлет і практично сира черешкова селера. На Поваренко такого варіанту немає, та й на інших сайтах не бачила.

Люблю смак свіжої селери, але селера з супермаркету грубуватий.
У цій страві селера стає ніжнішою, але залишається хрустким, коли яєчна суміш уже схопилася. Це дає кумедне відчуття: начебто їж омлет із салатом зі свіжих овочів.

Для приготування рецепта омлет із овочами необхідні ці інгредієнти

Картопля	30 г
Куряче яйце	1 шт
Простокваша	30 г
Селера черешкова	20 г
Соєвий соус	5 мл

Покроковий рецепт приготування омлет із овочами з фото та порадами

Картопля та селера очистити і нарізати. Картоплю посмажити на олії (або без жиру на антипригарній сковороді) до готовності.
Яйце злегка збити вилкою з термостатною кисляком і соєвим соусом.
Додати нарізану селеру і вилити цю суміш у сковороду з картоплею. Довести омлет до готовності (я це роблю під кришкою на слабкому вогні).