Кулінарний рецепт

Тістечка "Курчата"

(36 коментарів)

Кухар
Оксана Андрійчук

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Ці тістечка можна виготовити з будь-якого бісквітного тіста, але я пропоную саме цей варіант: спробуйте, не пошкодуєте - курчата виходять дуже ніжні, пишні, м'які. Власне, як і належить курчатам, поки вони на курей не перетворилися.

Для приготування рецепта тістечка "курчата" необхідні ці інгредієнти

Апельсин (не обов'язково)	1 шт
Борошно пшеничне	2.5 скл.
Вершки	100 мл
Крохмаль	3.5 скл.
Кукурудзяні палички	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Майонез	5 ст. л.
Мармелад	1 шт
Родзинки	1 шт
Сік лимонний	1 шт
Сода	0.5 ч. л.
Стружка кокосова	1 шт
Цукор	60 шт
Цукрова пудра	0.5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування тістечка "курчата" з фото та порадами

Підготувати продукти.
Яйця перетерти з цукром, влити майонез, погашену соду, ретельно переміщати. Додати суміш з крохмалю та борошна. Ретельно вимішати.
Цедру дрібно порізати,
Додати в тісто, перемішати.
Тісто викласти в змащені олією маленькі формочки для кексів, не більше ніж до половини висоти.
Випікати в гарячій духовці (150 - 170 С).
Готовність перевірити дерев'яною зубочисткою.
Дати охолонути у формах.
Акуратно витягти.
Вершки збити з цукровою пудрою (у мене були 45%, рідкі, питні, збилися на "ура"). Частину цукрової пудри краще замінити цукром - він сприяє більш швидкому збиванню. Не перестарайтеся, як тільки маса загусне - припиняйте збивати.
Кукурудзяні палички розтерти в дрібну крихту. За бажання можна додати кокосову стружку (половину своїх тістечок я оформила у цьому варіанті).
Готові охололі бісквіти можна розрізати навпіл, одну половинку змастити збитими вершками, з'єднати половинки (а можна й не морочитися).
Покрити кремом більш вузьку верхівку, боковинки,
Обсипати кукурудзяною крихтою.
З половинок родзинок зробити очі, з жовтих, а краще помаранчевих мармеладок вирізати дзьоб, з червоного мармеладу – гребінець.