Запечений чайот з овочами та тофу

• 

  1. Миємо чайот.

• 

  2. Ріжемо чайот навпіл або на 4 частини для запікання під кришкою з невеликою кількістю води.

• 

  3. Запікаємо чайот при 170С протягом 40 хвилин, потім 10-15 хвилин залишаємо в духовці без нагрівання.

• 

  4. Паралельно можна приготувати томатний сік. Вимити помідори, порізати та запікати "по-сусідству" з чайотом (в іншій формі).

• 

  5. Охолоджений чайот нарізаємо кубиками.

• 

  6. Якщо дозволяє духовка, то можна вимити, очистити, порізати і запекти перці і баклажани паралельно з вищезгаданими овочами.
  7. Авокадо миємо та очищаємо від шкірки та кісточки.
  Примітка: охолоджений печений перець можна очистити від шкірки. Зазвичай овочі запікаю та зберігаю окремо. Зручно потім використовувати їх у різних комбінаціях та пропорціях для всіляких салатів (або просто перекусити шматочком печеного перчика або баклажана на полудень:)

• 

  8. Нарізаємо тофу та охолоджені овочі кубиками.
  9. Дрібно кришимо часник і кріп.
  10. Перемішуємо салат з додаванням томатного соку, олії холодного віджиму, солі, коріандру та перцю.
  11. Якщо не вистачає кислинки (як у моєму випадку), то додаємо сік лимона.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар