Кулінарний рецепт

Рибний рулет із рисом

(48 коментарів)

Кухар
Ніна Морачевська

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Давненько не їли рибу, тому вирішила щось зварганити з неї на вечерю. Тим більше, що всі мої домочадці, на відміну від мене, дуже люблять рибу. Але в такому варіанті, як цей рулет, і я із задоволенням поїла рибку...

Для приготування рецепта рибний рулет із рисом необхідні ці інгредієнти

Булка (суха)	100 г
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	50 г
Масло рослинне	1 шт
Молоко	100 мл
Морква	1 шт
Риба	600 г
Рис	1/2 скл.
Сіль	1 шт
Сир твердий	30-40 г
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рибний рулет із рисом з фото та порадами

відварити рис і змішати з обсмаженою цибулею та морквою.
філе риби та розмочену у воді булку, пропустити через м'ясорубку.
Додати яйце, молоко, маргарин, спеції, сіль, перець. Вимісити фарш до однорідності.
у форму (роз'ємну для торта) викладаємо 2/3 фаршу. Утрамбувати добре по стінках і дну форми.
потім викладаємо рис з овочами, також утрамбовуючи.
ну і зверху фарш, що залишився. Добре приминаємо, щоб краї нижнього і верхнього шару зійшлися. Відправляємо прямо у формі в морозилку на 30-40 хвилин.
після закінчення часу, дістаємо форму, розкриваємо і перевертаємо кільце з фаршу на змащене деко. Змащуємо верх рулету яйцем і посипаємо тертим сиром.
духовку розігріти до 200* та запікати рулет 35-40 хвилин.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!