Рулет "Бананово-горіхово-сирний"

• 

  Горіхи подрібнити, виделкою придушити банан, перемішати з горіхами.
  (Горіхи краще сильно не дрібнити, щоб залишилися відчутні шматочки – так вийде смачніше).

• 

  Для начинки сир добре перемішати з яйцем, цукром та ваніліном.

• 

  Відокремити жовтки від білків. Жовтки збити з цукром до білого,

• 

  Викласти до них банани з горіхами, всипати борошно з розпушувачем і збити ще хвилини 2.

• 

  Білки збити до білої піни, акуратно втрутити в тісто (легкими рухами знизу вгору).

• 

  Деко (розмір 27 на 35) застелити пергаментом, змастити олією (щоб сирний шар не прилип), викласти начинку, розрівняти руками, змащеними олією.

• 

  Вилити поверх сиру тісто, розрівняти.
  Випікати в попередньо розігрітій до 200С духовці близько 20-30 хвилин.

• 

  Дістати, посипати цукровою пудрою, накрити рушником та перевернути на нього.
  (Найпростіше поверх рушника покласти дошку або інший лист і перевернути на нього.)
  І, звичайно, краще це робити в 4 руки :).
  Згорнути у рулет, начинкою всередину. Зробити це дуже легко, тісто м'яке, не тріскатиметься.
  Покласти рулет швом униз.

• 

  Є можна відразу, але тоді сирна начинка ще пухка, не схопилася, а можна охолодити, тоді начинка буде щільною, і насолоджуватися.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар