Кулінарний рецепт

Святковий паску з секретом

Name: Святковий паску з секретом
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Апельсин 1 шт; Борошно пшеничне 2 кг; Ванілін 1 пакет.; Вершкове масло 250 г; Глазур 2 пакет.; Горіхи 1 жмен.; Дріжджі 22 г; Какао-порошок 3 ст. л.; Кислота лимонна 1 ч. л.; Куряче яйце 10 шт; Молоко 900 мл; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сіль 2 ч. л.; Цукати 1 жмен.; Цукор 3 скл.; Цукрова пудра 2 ч. л.; Шоколад темний 2 шт

(10 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Вже кілька років користуюся цим рецептів паски... після випікання паски дуже ніжні та повітряні... протягом кількох днів паски залишаються м'якими і ви можете встигнути почастувати всіх своїх друзів!

Для приготування рецепта святковий паску з секретом необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Борошно пшеничне	2 кг
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	250 г
Глазур	2 пакет.
Горіхи	1 жмен.
Дріжджі	22 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Кислота лимонна	1 ч. л.
Куряче яйце	10 шт
Молоко	900 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	2 ч. л.
Цукати	1 жмен.
Цукор	3 скл.
Цукрова пудра	2 ч. л.
Шоколад темний	2 шт

Покроковий рецепт приготування святковий паску з секретом з фото та порадами

Для багатого смаку пасок завжди використовую сільські яйця, молоко, вершки.
Молоко розігріти, додати вершкове масло|мастило|, 1 склянку цукру, сіль|соль|, яйця, дріжджі...
борошно - не все відразу будемо додавати, а в три етапи (тісто не повинно бути крутим).
Вже при хорошому замісі... тісто починає дихати...
Перший.. підйом тіста... замішуємо і додаємо борошна...
Додати 2 склянки цукру.
Ось такий слід доріжки залишається...
залишаємо підніматися тісто...
Другий підйом тіста... додаємо ще борошна і стежимо щоб тісто залишалося повітряним...
Додаємо сухофрукти, горіхи, мак , все на ваш смак...
перемішуємо, сік апельсина, лимонної кислоти трохи...
ділимо тісто на 2 частини...
в одну частину додати какао порошок...
ложкою викладаю спочатку частина тіста з какао, потім світле тісто...
після випікання при розрізі наші паски будуть кольоровими!)
Випікати при 180гр до готовності.
Розтопити шоколад і за допомогою пензлика покрити глазур'ю кекси, що охолонули.
Потім розвести білу глазур продукції Dr. Oetker і покрити зверху шоколаду
Маленькі паски у формі квіточок декоруємо рожевою глазур'ю продукції Dr. Oetker
Виготовляємо під наш таємний сюрприз форму яйця за допомогою кульки з топленого шоколаду
Розводимо желатин продукції Dr. Oetker і заливаємо ягоди, декоративні фігурки
У верхній шар вершки додати
Коли все готово збираємо святковий паску з сюрпризом .
На паску викласти одну із заготовок желе, смачні яскраві цукерки та накриємо шоколадною сферою. Прикрасимо меленими горішками, їстівним золотим мереживом за бажанням.
Наша паска з секретом готова!
Коли все готове до подачі і рідні зібралися, розтопити цукор отримавши гарячу карамель і зверху паски поливаємо! Від тепла шоколад розкриється і всіх потішать наш підготовлений сюрприз!
Від тепла шоколад розкриється і всіх порадують наш підготовлений сюрприз!
Нарізаємо паску на шматочки і радіємо рідним!
Дякуємо продукції Dr. Oetker за допомогу у приготуванні!
Усім приємного апетиту!
Зі світлим святом Великодня! Усім добра, миру та здоров'я!