Кулінарний рецепт

Чізкейк "Орео"

(65 коментарів)

Кухар
Даря Матвійчук

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Печиво Орео – ось у чому секрет цього шалено смачного Чізкейка! Запрошую на чаювання!

Для приготування рецепта чізкейк "орео" необхідні ці інгредієнти

Ванільна есенція	1 ч. л.
Вершки	500 г
Вершкове масло	50 г
Вода	50 г
Желатин	30 г
Печиво	500 г
Сир вершковий	500 г
Цукрова пудра	130 г
Шоколад білий	100 г

Покроковий рецепт приготування чізкейк "орео" з фото та порадами

Нам знадобиться печиво Орео.
Печиво подрібнити на крихту (краще у комбайні). Перемішати з|із| розтопленим вершковим маслом.
Утрамбувати печиво по колу форми 24 см.
Розтопити шоколад на водяній бані.
Замочити желатин у воді 50 гр. Потім желатин розчинити на водяній бані.
Перемішати вершковий сир та цукрову пудру до однорідності
Увага!!!
Філадельфія має бути кімнатної температури, це необхідно для того, щоб розтоплений шоколад не комкувався.
Заливаємо білим шоколадом та перемішуємо.
Заливаємо розтоплений желатин і інтенсивно перемішуємо до однорідності.
Додати ваніль та перемішати.
В іншому контейнері, збити вершки.
Вводьте вершки у три етапи, перемішуючи лопаткою. Крем готовий.
Крем швидко застигає, тож поспішіть викласти крем на торт.
Викладіть частину крему і зверху по периметру викладіть печиво, як на фото. Наступний шар крему та знову печиво. Зверху крем. Печиво викладайте так, щоб вони були приблизно на одному рівні з попереднім шаром.
Відправляємо Чізкейк в холодильник на пару годин.
Прикрашаємо торт, збитими вершками та печивом Орео.
Якщо хочете гарний розріз, робіть цю процедуру за допомогою гарячого сухого ножа.