Шоколадний пиріг з сиром та яблуками

• 

  Для приготування начинки змішайте м'який сир, яйця, манну крупу, цукрову пудру, кукурудзяний крохмаль, ванільний цукор в однорідну масу.
  Якщо сир із крупинками, то блендером збити його до пастоподібного стану, додавши сметану.

• 

  Для приготування тіста в чаші міксера збити яйця із сіллю, цукром та ванільним цукром у пишну масу.
  Додати йогурт, влити кукурудзяну олію, збити.
  Додати какао-порошок (змішати масу віночком без швидкості, щоб какао не розлетілося на всі боки), потім злегка збити. Борошно змішати з розпушувачем тіста, просіюючи, ввести частинами.

• 

  Готове тісто плавно спадає з лопатки.
  Роз'ємну форму 24х24см застелити пекарським папером, дно та боки змастити олією.
  Заповнити тестом, рівномірно розподілити формою. Пару разів форму з тістом ударити об стіл. Сирну начинку викласти акуратно на тісто, розрівняти.

• 

  Яблука нарізати часточками. Викласти на сирну начинку, злегка втиснути, пересипати корицею та цукром. Випікати в розігрітій до 170С духовці 40-50 хвилин - до готовності (стежте за духовкою).
  Охолоджувати на ґратах.

• 

  Наполовину остиглий пиріг посипати зверху цукровою пудрою. Якщо пиріг посипати пудрою відразу, вона намокне від пари. А якщо посипати зовсім застиглий пиріг, пудра обсипатиметься.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар