Кулінарний рецепт

Торт мигдальний з аґрусом

(30 коментарів)

Кухар
Поліна Василенко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати спробувати приголомшливий тортик. Базовий рецепт був узятий з журналу, але раптом виявилося, що у мене не вистачає половини продуктів і у мене руки самі потяглися, і вийняли з холодильника все, що давно лежало і чекало своєї черги і дочекалося, я вам скажу, що тортик просто казково смачний з лимонним просоченням, прошарований аґрусом і все це чудово поєднується з мигдалем, і з краплею моєї фантазії.

Приємного чаювання.

Для приготування рецепта торт мигдальний з аґрусом необхідні ці інгредієнти

Аґрус	300 г
Борошно пшеничне	3 скл.
Йогурт	200 г
Куряче яйце	2 шт
Малина	1 шт
Мигдаль	200 г
Молоко згущене	1 бан.
Ряжанка	1 скл.
Сік лимонний	1 шт
Сметана	200 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування торт мигдальний з аґрусом з фото та порадами

Готуємо тісто: яйця збити з цукром (якщо комусь здасться мало, можна додати, але мені вистачило і так), додати ряжанку (простоквашу, кефір), соду, перемішати і поступово муку|борошно|, тісто буде дуже густим, розподілити його за змащеною формою і випекти до готовності.
Тісто підніметься в об'ємі приблизно в 3 рази, охолодити його, і розрізати на коржі (у мене вийшло 2 добрих і 1 не дуже).
Просочити нижній корж соком лимона і змастити згущеним молоком (густо)
Далі викласти шар аґрусу, який я попередньо збила в пюре в блендері (скажу, що 300 г це дуже мало, тому що за рецептом треба промазувати всі коржі, а у мене вистачило тільки на один, так що краще брати 1 кг)
ось мій
збили і промазали
далі посипаємо подрібненим мигдалем (я не стала його дрібнити, а злегка перемолола)
Тепер за рецептом треба наступний корж змастити згущеним молоком, але через брак такої, я беру і змащую йогуртом і посипаю мигдалем (бажано теж промазати аґрусом)
І верх наступного коржа треба змастити згущеним молоком, але т.к. він у мене деформований, я його розрізала на шматочки і змішала зі сметаною і викласти на корж, трохи утрамбувала, посипала мигдалем і прикрасила малиною.