Кулінарний рецепт

Тістечка-ватрушки з печінкою

(56 коментарів)

Кухар
Анна Бездітко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Доброго дня чи вечора, дорогі Кухаря! Хочу поділитися з вами рецептом пиріжків-ватрушок. Тісто готуватись легко, з будь-якою начинкою на ваш смак. Тісто виходить дуже легке та пухнасте. У мене сьогодні начинка яловича печінка. Запрошую до мене у гості, пригощайтеся.

Смачного. Дуже рада, що приходили до мене у гості. Я завжди дуже рада гостям

Рецепт: Пирожки-ватрушки с печенью food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта тістечка-ватрушки з печінкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вода (Вода тепла, у мене з чайника.)	1,5 скл.
Дріжджі	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло оливкове	3,5 ст. л.
Печінка яловича	500 г
Рис	1/2 скл.
Сіль	1 шт
Цукор	1,5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування тістечка-ватрушки з печінкою з фото та порадами

Беремо ємність у якій підходитиме тісто.
Наливаємо всю воду, цукор, дріжджі, сіль, олію або оливкову, яйце і поступово додаємо борошно. Тісто виходить липким, але з ним легко працювати.
Тісто підходить 30 хв. Не обминати - готуємо пиріжки.
У мене підходило двічі, на фото вдруге.
Варену печінку прокрутити на м'ясорубці, обсмажити на сковороді, додати варений рис та окремо обсмажену цибулю, трохи посмажити разом. Посолити, поперчити до смаку.
Коли тісто піднялося обминати не треба. Підпилити поверхню борошном, рукою або ложкою покласти шматочок тіста, розрівняти руками, покласти начинку, закріпити і покласти швом на деко. Я пекла у сковороді.
Ножем зробити дірочки на заготовках. У розігріту духовку можна відразу ставити деко. Пекти 25-30 хвилин, до золотистої скоринки. Орентуйтеся за своєю духовкою.
Ось такі "пиріжки-ватрушки" у мене вийшли. Корочка м'яка, текстура пориста тіста.
Зверху змастити пензликом олією, дати "відпочити" 10хв. потім викласти на блюдо.
Пригощайтеся, мої дорогі.