Кулінарний рецепт

Фаческу

(25 коментарів)

Кухар
Анна Савченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Салатик дуже смачний, ситний та простий у приготуванні. Щоправда, з'їдається він набагато швидше, ніж готується.

Примітка: в цей салат квасолю можна не варити, а розморозити і обсмажити до готовності з часником на олії. Так салат виходить смачніше, насиченіше, соковитіше.

Для приготування рецепта фаческу необхідні ці інгредієнти

Квасоля	300 г
Куряче яйце	3-4 шт
Майонез	1 пач.
Огірок	3 шт
Сіль	1 шт
Філе куряче	300 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	5 зуб.

Покроковий рецепт приготування фаческу з фото та порадами

Відварити куряче філе і розібрати на волокна (або порізати на шматочки)
Відварили квасолю у підсоленій воді. На цей раз їй вистачило 4 хвилини. Але все залежить від квасолі, іноді доводиться варити по 10 хв.
Збиваємо яйця вилкою.
Тепер випікаємо яєчні млинці. Я їх випікаю на сковороді без додавання олії.
Цього разу в мене вийшло три з половиною млинці
Згортаємо млинці, що вийшли, трубочкою і ріжемо
Солоні огірки ріжемо кубиками
Цибулю ріжемо на четвертинки, хоча можна і півкільцями. Кому як до вподоби.
Обсмажуємо цибулю на олії до готовності (щоб стала м'якою). Я цього разу взяла одну цибулину і виявилося замало.
Змішуємо квасолю та огірки і додаємо щойно посмажену цибулю. І перемішуємо.
Потім додаємо філе, порізані млинці яєчні і видавлюємо часник. Додаємо майонез та сіль за смаком. Якщо бажаєте, можна і зеленню прикрасити. Але в мене її не було. Готовому салату даємо охолонути і прошу до столу.