Кулінарний рецепт

Кабачковий салат "Анкл Бенс"

(59 коментарів)

Кухар
Любов Данилець

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Коли ми заготовляли цей салат на зиму вперше, зробили кілька баночок на пробу... До зими вже нічого не залишилося. Аж надто смачно! Тому зараз заготовляємо про запас! Дуже добре підходить як додаток до інших страв. Та й на стіл гостям можна поставити цю смакоту!

З кількості інгредієнтів, зазначених у рецепті, в результаті вийде 3 – 3,5 літра салату!

Для приготування рецепта кабачковий салат "анкл бенс" необхідні ці інгредієнти

Кабачок	1,5 кг
Масло рослинне	2/3 скл.
Оцет	0,5 скл.
Перець болгарський	6 шт
Помідор	1 кг
Сіль	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	6 шт
Цукор	2/3 скл.

Покроковий рецепт приготування кабачковий салат "анкл бенс" з фото та порадами

Приготувати маринад: змішати олію, цукор, сіль, оцет. Все це добре перемішати.
Кабачки вимити. (Від шкірки очищати не треба).
Нарізати соломкою.
Цибулю почистити, промити, нарізати півкільцями.
Перець помити, видалити насіння, нарізати соломкою.
Помідори пропустити через м'ясорубку.
У киплячий маринад класти по черзі: спочатку кабачки. Поварити 5 хвилин|мінути|, помішуючи.
Потім лук. Також поварити 5 хвилин.
Далі перець болгарський, 5 хвилин.
І помідори. Варити вже 10 хвилин|мінути|, не забуваючи помішувати.
Гарячий салат розкласти у стерилізовані банки. Закатати (закрити).