Рассольник с почками и фасолью

• 

  Замочити нирку у холодній воді на кілька годин, краще на ніч. (щоб уникнути запаху)

• 

  Після закінчення часу варити нирку 30 хв., обов'язково знімаючи піну.

• 

  Поставити варитися бульйон. Я використала яловичину на кістці. Варити одну годину на середньому вогні.

• 

  Тепер дістаємо решту інгредієнтів. Цибулю та моркву почистити, додати цілими до бульйону в середині варіння.

• 

  Картоплю нарізати середніми шматочками. Коли бульйон готовий, дістати та викинути цибулю з морквою. Додати картопля.

• 

  Нирку охолодити і порізати смужками. Додати.

• 

  Коли картопля готова, натерти на великій тертці огірки (можна 2-3, дивитися по густоті). Додати огірки та квасолю в розсольник. Я використовувала консервовану квасолю у власному соку, можна і самим зварити, так само смачно.

• 

  Розсольник посолити, поперчити, додати лавровий лист.

• 

  Наприкінці додати дрібно нарізану зелень.

• 

  Подавати зі сметанкою. Смачного!!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв