Кулинарный рецепт

Фасоль зеленая

(10 отзывов)

Повар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Рецепт давали как лобио из зеленой фасоли, но я не уверена, что это кавказская кухня. За фото к рецепту спасибо поваренку yuvl.

Если Фасоль свежая, то отварить до полуготовности. Если консервированная, то слить жидкость, если замороженная - обдать кипятком.
Лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать на сливочном масле до прозрачности. Добавить фасоль, посолить, поперчить и тушить под закрытой крышкой до готовности. Около 15 минут.
Зелень мелко нарезать, добавить в фасоль, перемешать. Добавить два сырых яйца и перемешивать, пока яйца не свернутся. Можно есть как горячим, так и холодным.
Точно так же готовлю брюссельскую капусту и брокколи.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта фасоль зеленая необходимы эти ингредиенты

Зелень (укроп, петрушка, кинза, черемша)	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	2 ст. л.
Перец черный (молотый)	1 шт
Соль	1 шт
Фасоль (зеленая; консервированная, замороженная или свежая)	0.5 кг
Яйцо куриное	2 шт