Шашлик з індички з цільними баклажанами

• 

  Для шашлику я використовуватиму філе грудки індички ТМ ІНДІЛАЙТ. Я візьму приблизно 300 г. Наріжу шматочками і замарину м'ясо хоча б на півгодини. Індичка свіжа, її довго маринувати не потрібно. Поміщу шматочки в посуд, додам сіль, перець, базилік, чебрець, орегано, наллю олії та винний оцет із червоного вина. Перемішаю та накрию кришкою. Хай постоїть.

• 

  М'ясо готове. Готуємо баклажани. Я їх візьму ціликовими. Зроблю на баклажанах по 5 надрізів, не розрізаючи остаточно. Бекон у нарізці наріжу на шматочки, кількість яких буде відповідати кількості надрізів. Викладу на тарілку, посолю, поперчу. Змащу баклажани і всередині, і зовні олією і вкладу в кожен надріз бекон. Я візьму подвійні шампури 2 шт. На один бік нанизаю м'ясо індички, чергуючи його з кільцями червоної цибулі. На інший бік – баклажан. Закріплю розтяжку. Я сьогодні використовуватиму електричну духовку гриль з верхніми елементами нагрівання Т-220 С і зроблю шашлик в ній. Підставлю на низ піддон, куди капатиме жир. Шашлик готується дуже швидко в розігрітій духовці при верхньому нагріванні і відкритих дверцятах, буквально 15-20 хвилин.

• 

  Готовий. Подаємо.

• 

  Індичка вийшла соковита, м'яка, ароматна. Баклажан – просто окрема історія! Дуже смачно!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар