Кулінарний рецепт

Індичині шашлички зі сливами

(16 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Чесно я ніколи не любила індичого і курячого грудку, як на мене вони занадто сухі, але це було до знайомства з посудом Zepter, в ній грудка виходить соковитою і ніжною і це не дивлячись на те, що готується вона без масла, а так само солі, що робить її не тільки смачною, а й неймовірно корисною.

Для приготування рецепта індичині шашлички зі сливами необхідні ці інгредієнти

Імбир	1
Грудка індички	600 г
Мед	1 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Слива	200 г
Соєвий соус	4 ст. л.
Часник	2 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування індичині шашлички зі сливами з фото та порадами

Індичину грудку нарізати кубиками по 2 см. Імбир очистити і дрібно нарізати, те саме зробити з часником.
У мисці змішати імбир, часник, перець, соєвий соус, мед та оцет.
Нарізану грудку індички покласти в контейнер і залити маринадом, прибрати в холодильник на 2-6 годин.
Дерев'яні шпажки замочити у воді на 1 годину. Сливи розрізати навпіл, видалити їх кісточки. Нанизати на шпажки шматочки індички чергуючи зі зливами.
Для приготування шашличків нам знадобиться мій улюблений сотейник Zepter, який необхідно накрити кришкою і поставити на невеликий вогонь, дочекатися коли стрілка термоконтролера дійде до середини зеленого поля за шкалою Dry і покласти в Його шпажки з шашличками, придавити їх за допомогою вилки, смажити протягом 2-3 хвилин не накриваючи кришкою.
Потім перевернути їх і обсмажувати ще 2-3 хвилини, після чого накрити кришкою і зняти з вогню, залишити доходити протягом 7-10 хвилин. У посуді Zepter їжа готується, навіть якщо вона не знаходиться на вогні.
На фото видно, що я трохи перегріла сотейник і стрілка термоконтролера вийшла за межі зеленого поля, але, незважаючи на це, сотейник відмився без проблем. Це був перший мій досвід приготування в посуді Zepter, тому не розрахувала рівень вогню. Тому контролюйте стрілку термоконтролера, щоб вона не виходила за межі зеленого поля.
Все тепер можна подавати до столу, полив соком, що виділився в каструлі, і прикрасивши зеленню. Смачного!!!