Ніжний та соковитий шашлик із курячого філе

• 

  Куряче філе добре помити, обсушити, нарізати на великі шматочки. Намагаємося, щоб вони були приблизно однакові за розміром, без виступаючих кутів, і щоб можна було вдягати їх на шампура вздовж волокон.

• 

  Змішати майонез, гірчицю та соєвий соус Кіккоман.
  Додати дрібно порізану цибулю та часник, добре перемішати.
  Філе трохи посолити і поперчити чорним перцем за бажання. Добре перемішати з маринадом, накрити кришкою або харчовою плівкою, прибрати в холодильник мінімум на 2-3 години, можна на ніч.

• 

  За 1-2 години до смаження шашлику маринуємо овочі.
  Змішати оливкову олію, соєвий соус Кіккоман,
  лимонний сік, куркуму, паприку.

• 

  Кабачок помити, порізати кружальцями завтовшки 0,5 см.
  Цибулю нарізати на четвертинки, розібрати на пелюстки.
  Скласти в емальований посуд, залити соусом.
  Накрити кришкою чи харчовою плівкою, прибрати в холодильник на 1-2 години.

• 

  Нанизати шашлик на шампура, чергуючи шматки м'яса, кабачка та цибулі.
  Намагаємось притискати шматочки один до одного щільно.
  Смажимо на мангалі 15-20 хвилин, постійно повертаючи над вугіллям.

• 

  Готуємо конвертики з сиром та кропом. Лаваш розрізати на великі прямокутники. Сир натерти, кріп помити, обсушити та дрібно нарізати.

• 

  Кріп змішати з сиром.
  Викладати трохи начинки на шматок лаваша та загортати конвертиком.

• 

  Викладаємо конвертики на решітку і смажимо над гарячим вугіллям по кілька хвилин з кожного боку до розплавлення сиру.

• 

  Швиденько накриваємо на стіл і насолоджуємося дивовижним смаком ніжного соковитого м'яса, дивовижних кабачків та цибулі та приголомшливих сирних конвертиків!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар