Кулінарний рецепт

Яєчна локшина з крупки

(24 коментарів)

Кухар
Софія Назаренко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Свіжоприготовлена домашня яєчна локшина не йде в жодне порівняння з купленої в магазині. Локшина з крупки виготовлена з твердих сортів пшениці спеціального помелу. З такої локшини можна приготувати багато смачних та корисних страв.

Для приготування рецепта яєчна локшина з крупки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Вода	5 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Сіль	0.5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування яєчна локшина з крупки з фото та порадами

Яйця перемішати із сіллю та водою.
Додати крупку.
Вимісити тісто протягом 7 хвилин і відпочити під плівкою 30 хвилин. Вийшло 520 г тесту.
Розкачати тісто в тонкі стрічки. Полегшити роботу допоможе локшина.
Сформувати зі стрічок локшину спеціальною насадкою.
Можна нарізати і спагетті, тісто дуже слухняне.
Розмістити локшину на сушарці.
Локшина висохла. Знімаємо із сушарки. Локшина готується п'ять хвилин, не розварюється, не злипається.
Приємного апетиту!