Тісто для пельменів та вареників

Борошно потрібно просіяти над великою мискою, всипати сіль і цукор, перемішати. Воду закип'ятити. Коли вона почне нагріватися, киньте у воду олію, щоб вона розчинилася.
Тепер приготуйте велику дерев'яну ложку і вливайте гарячу воду тонким струмком у борошно. Заважайте відразу ж, не даючи утворюватися грудок. Необхідно вимісити тісто до однорідної маси. Тільки не забувайте, що тісто виходить гарячим, тому дайте йому трохи охолонути, якщо заважаєте руками. Якщо тісто вийшло липким, додайте трохи борошна.
Скачайте тісто в кулю та залиште його приблизно на годину, накривши каструльку рушником. Коли тісто відпочине, приступаємо до ліплення.
Приготування тіста для пельменів та вареників не займає багато часу. Його можна зберігати у морозильній камері, смак не постраждає. Проте тісто просто тане в роті! Сподіваюся, що мій рецепт вам знадобиться.