Шоколадні рогалики з кокосовою начинкою

• 

  З борошна, розпушувача, какао, цукрової пудри, ванільного цукру та м'якого масла вимісити крихту.

• 

  Додати яєчний жовток і замісити досить щільне тісто.

• 

  Загорнути його в харчову плівку і покласти в холодильник, доки готуємо начинку.

• 

  Начинка готується дуже просто: змішати кокосову стружку, цукрову пудру, розтоплену олію та яєчний білок. Все перетерти пальцями, виходить маса, з якої можна зліпити, наприклад, кульку.

• 

  Тісто дістати з холодильника, поділити на чотири частини. На посипану мукою поверхню покласти один шматок тіста, зверху на нього покласти пишучу плівку і, за допомогою качалки, розкотити коло приблизно 20 см в діаметрі. Чи не біда, якщо краї не вийдуть рівними. Коло перевернути тестом нагору, але плівку поки що не знімати, з її допомогою легше робити рогалики.

• 

  Розділити коло на вісім трикутників. З кокосової маси зліпити маленьку "ковбаску" і покласти її на широкий бік трикутника.

• 

  За допомогою ножа обережно підвернути бічні сторони.

• 

  А потім за допомогою плівки згорнути рогалик. Так само вчинити і з рештою трьох частин тесту.

• 

  Випікати рогалики в розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 13 хвилин.

• 

  Для прикраси насипати в миску кокос. На водяній бані розтопити шоколад із олією. Я використовувала готову шоколадну глазур. Занурити в шоколадну масу кінці рогаликів.

• 

  А потім відразу ж занурити їх у кокосову стружку.

• 

  Розкласти рогалики до застигання шоколаду. Рогаліки злегка посипати цукровою пудрою.

• 

  А тепер, якщо хочете, насолоджуйтесь цією смакотою одразу або складіть в коробку, наприклад, від взуття, застеленого папером для випічки, закрийте кришкою і сховайте від домочадців подалі. За тиждень-два рогалики будуть ще смачнішими!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар