Кулінарний рецепт

Солодкий пиріг "Яєчня"

(66 коментарів)

Кухар
Анастасія Файбишенка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Простий у приготуванні, оригінальний на вигляд! Приготовлений на настійні прохання Поварят - шанувальників моєї сторінки рецептів!

Для приготування рецепта солодкий пиріг "яєчня" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Ванілін (для тесту, 1 пакетик)	1 г
Ванільний цукор (для начинки, 1 пакетик)	25 г
Вершкове масло	100 г
Желатин	20 г
Куряче яйце	1 шт
Лимон	1 шт
Персик	425 г
Сметана	200 г
Цукор	50 г

Покроковий рецепт приготування солодкий пиріг "яєчня" з фото та порадами

Продукти для приготування солодкого пиріжка "Яєчня".
З лимона натерти цедру і вичавити сік.
У глибокій чашці змішати борошно, вершкове масло, цукор, яйце, ванілін та цедру лимона, добре все перемішати (тісто не повинно липнути до рук).
Тісто, що вийшло, скачати в колобок і відправити в холодильник на 30 хвилин.
В окремій чашці желатин залити сиропом від персиків та лимонним соком, перемішати і залишити розбухати.
У банку з консервованими персиками завжди 4 половинки, 3 з них залишити для прикраси пирога, а 1 половинку персика дрібно нарізати.
Тісто дістати з холодильника, розкотити в пласт і помістити у форму для випікання, обов'язково зробити бортики. Помістити в духовку до 150 град. на 20 хв.
У набряклий желатин додати ванільний цукор і підігріти на плиті до повного розчинення, змішати зі сметаною.
Спечений корж остудити. Потім у нього викласти половинки персиків та нарізку з персиків, акуратно поверх розподілити сметанно-желатинову суміш. Посипати кондитерським бісером, поставити у холодне місце для застигання.
Солодкий пиріг "Яєчня" готовий!