Кулінарний рецепт

Лимонний пиріг з безе

(152 коментарів)

Кухар
Надія Мазепа

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Розсипчасте пісочне тісто у поєднанні з ніжним лимонним суфле під білою шапкою безе...

Для приготування рецепта лимонний пиріг з безе необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Борошно пшеничне	75 г
Вершкове масло	40 г
Жовток яєчний	1 шт
Крохмаль кукурудзяний	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Лимон	1,5 шт
Молоко	60 мл
Молоко згущене	0.5 бан.
Цукор	1 ст. л.
Цукрова пудра	70 г

Покроковий рецепт приготування лимонний пиріг з безе з фото та порадами

Олію нарізати кубиками. З борошна, олії, жовтка та цукру замісити пісочне тісто, якщо туго буде, додати ложку холодної води.
Розкачати та укласти у форму, вистелену пергаментом, сформувавши бортики висотою 1.5-2 см (у мене прямокутна 8 см x 22 см).
Тісто наколоти вилкою і поставити в морозилку на 15 хв.
Духовку нагріти до 180 * З поставити тісто випікатися на 12-15 хв.
У цей час приготувати суфле: згущене молоко змішати з натертою на дрібній тертці цедрою лимона...
... додати яйце, вичавити сік з 1.5 лимона, молоко , крохмаль, збити міксером.
Викласти суфле на основу з тіста, поставити в духовку хвилин на 15.
Білки та цукрову пудру збити в міцну піну, викласти на суфлі та випікати ще хвилин 15 при максимальну температуру.
Ось яка краса вийшла!
Запаморочливий аромат стояв по всьому будинку!
Ось так виглядає у розрізі!
Мінімум зусиль – і найсмачніший пиріг зі свіжою лимонною ноткою збере Вашу родину за філіжанкою чаю! Смачного!!!