Мандариново-мигдальний пиріг

1. Мандарини варити у великій кількості води 1,5 години на невеликому вогні, доки вони не стануть зовсім м'якими.
2. Коли зваряться, розрізати їх упоперек і видалити всі кісточки.
3. Поки варяться мандарини, мигдаль залити окропом і залишити на 30 хвилин.
4. Відокремити шкірку від ядер мигдалю. Потім викласти на паперовий рушник, щоб забрати вологу.
5. Мигдаль підсушити на сковороді на слабкому вогні.
6. Перекласти мигдаль у блендер і помолоти його.
7. Мандарини перекладаємо в блендер і обробляємо в гладке та м'яке пюре.
8. У мандаринове пюре всипаємо цукор, ванільний цукор і додаємо яйця. Розмішуємо, додаємо мигдаль і знову перемішуємо.
9. Дно форми намазати вершковим маслом. На дно форми покладіть кухоль паперу для випікання. Перелийте тісто в форму і рівномірно розподіліть.
10. Випікайте 50 хвилин|мінути| при 170 °C.
11. Переверніть готовий пиріг, видаліть папір і перекладіть на блюдо.
12. Прикрасьте цукровою пудрою та шматочками мандарину.
Є з обережністю у кого алергія (багато мигдалю та мандарини)!
Подавати до столу остиглим (так смачніше)
ФОРМА ДІАМЕТРОМ 20 см.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!