Кулінарний рецепт

Пиріг "Осінні фарби"

(32 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Помаранчевий гарбуз, жовті банани – такі осінні фарби. І як приємно випити чаю зі смачною випічкою, дивлячись у вікно на листя, що кружляє.

Пиріг можна розрізати навпіл і промазати варенням або джемом.

Для приготування рецепта пиріг "осінні фарби" необхідні ці інгредієнти

Банан	2 шт
Борошно житнє	1 скл.
Борошно цільнозернове	2 скл.
Гарбуз	400 г
Йогурт	125 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Розпушувач тіста	4 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування пиріг "осінні фарби" з фото та порадами

Гарбуз очистити і запекти до м'якості (час залежить від сорту).
Збити яйця з цукром* та олією, потім додати йогурт і знову збити.
Йогурт можна брати натуральний, а можна з добавками (у цьому випадку можна додати менше цукру).
* тут і далі склянка = 200 мл
Гарбуз та банан збити блендером у пюре. Пюре додати до яєць та йогурту. Перемішати.
В окремій мисці змішати борошно, розпушувач, корицю.
Отриману суміш потроху всипати в рідку частину тіста, постійно помішуючи.
Тісто викласти у форму для випічки (або чашу мультиварки). Випікати приблизно 1 годину при 180 С (може знадобитися більше часу, перевіряти зубочисткою).
У мультиварки є невелика вада - верх не запікається. Я рано перевернула пиріг, і він трохи опав і "склеився". Треба було йому дати постояти годину, я перевернула через 45 хвилин.
Із цього тесту можна випекти маленькі кексики.
Приємного апетиту!